Euthymios Tarnovský byl významný bulharský patriarcha a učenec 14. století, který působil jako hlava Bulharské pravoslavné církve v letech 1375 až 1393. Jako klíčová postava Druhého bulharského carství založil Tarnovskou literární školu a provedl významné ortografické reformy. Jeho jazykové korekce náboženských textů ovlivnily standardizované literární jazyky používané v různých slovanských pravoslavných oblastech. Je vzpomínán jako obránce asketismu a vysoce respektovaná autorita v rámci východního pravoslaví.