Vital z Assisi byl italský benediktinský mnich a poustevník, který žil v 14. století, od roku 1295 do roku 1370. Narodil se v Bastia Umbra a původně vedl nemorální život, než se pokusil o pokání prostřednictvím různých poutí po Evropě a Itálii. Po těchto cestách vstoupil do benediktinského řádu v Subiacu a nakonec se usadil v poustevně Santa Maria di Viole nedaleko Assisi, kde žil v krajní chudobě až do své smrti v květnu 1370.