Mechtylda z Edelstettenu byla benediktinská abatyše z 12. století, pocházející z Bavorska. Jako dcera hraběte Bertholda z Andechsu vstoupila do kláštera v Dießenu ve věku pěti let. Po svém náboženském vzdělání byla v roce 1153 jmenována augsburským biskupem vedoucí Edelstettenského kláštera. Je vzpomínána pro své mystické vlastnosti a různé zázraky, které jí byly připisovány během jejího života.