Alferius Pappacarbone byl italský benediktýnský opat a biskup z 10. a 11. století, pocházející ze šlechtického rodu Pappacarbone ze Salerna. Po službách u salernského prince cestoval do Francie, kde ho po nemoci vedl slib mnišského života po uzdravení. Po období v Cluny se nakonec usadil poblíž Monte Finestra, aby se věnoval modlitbě. Založil klášter La Trinità della Cava, který byl založen podle benediktinského řádu.