Arnaud Amaury byl významným cisterciánským opatem a arcibiskupem narbonským, který hrál ústřední roli během albigenské křížové výpravy. Narodil se v Narbonne kolem roku 1160 a působil jako opat kláštera Santa María de Poblet, opat Grandselve a nakonec jako sedmnáctý opat v Cîteaux. Jako papežský legát a inkvizitor dostal za úkol obracet albigenské, ale nejvíce se proslavil svým vedením křižáckých vojsk během konfliktu v jižní Francii.