Didak z Alcalá byl španělský františkánský laik a misionář 15. století, který působil na Kanárských ostrovech. Narodil se kolem roku 1400 v San Nicolás del Puerto a původně žil jako putovní poustevník, než vstoupil do Observantské větve františkánského řádu. Proslavil se svou misijní činností mezi Guanchem a službou jako ošetřovatel v Římě. Zemřel v Alcalá de Henares v roce 1463 a později ho svatořečil papež Sixtus V, čímž se stal prvním laickým bratrem svého řádu, který byl uznán za svatého.