Vitalis z Castronova byl mnich a poustevník z 10. století, pocházející z bohaté byzantské rodiny na Sicílii. Kolem roku 950 vstoupil do kláštera v Enně a jako poutník cestoval do Říma, kde byl podle legendy zachráněn před smrtelným hadím uštknutím díky modlitbě. Hledaje samotu žil jako asketa na různých místech, včetně Kalábrie a hory Lipirachi. Nakonec založil dva kláštery, jeden v Torri a druhý v Rapolle, a zemřel v roce 994.