Nikolaj Frederik Severin Grundtvig byl vysoce vlivný dánský teolog, básník a politik, který žil v letech 1783 až 1872. Narodil se v Udby a stal se klíčovou postavou v dánské kulturní historii spojením hluboké spirituality s jedinečnou formou nacionalismu zakořeněného v severských tradicích. Během své rozmanité kariéry působil jako pastor, historik a člen Dánského ústavodárného shromáždění. Jeho intelektuální přínos pomohl formovat moderní dánské národní vědomí prostřednictvím jeho rozsáhlých spisů a významného dopadu na náboženskou a politickou krajinu země.