Vincenc ze Zaragozy byl jáhen ze čtvrtého století z Huesky, který sloužil církvi v Zaragoze. Jako mluvčí biskupa Valeria se stal významnou postavou během pronásledování za vlády císaře Diokleciána. Nakonec byl zatčen a odvezen do Valencie, kde odmítl se zřeknout své víry navzdory krutému mučení. Je uznáván jako prvomučedník Španělska a je uctíván v různých křesťanských tradicích, včetně katolické, anglikánské a ortodoxní.