Evžen I. z Toleda byl biskup a mučedník z třetího století, který působil jako první biskup toledský. Narodil se v Římě, studoval u svatého Denisa Pařížského a poté cestoval do Španělska, kde se věnoval misijní činnosti. Po svém působení ve Španělsku se vrátil do Francie, kde nalezl smrt během pronásledování za vlády Maximiana. Je uznáván jako světec v několika křesťanských tradicích, včetně katolické, anglikánské a ortodoxní.