Bišoi byl mnichem a poustevníkem z 4. století, který žil v egyptské poušti Sketis. Narodil se roku 320 a ve dvaceti letech vstoupil do kláštera pod vedením Pamba, kde nakonec založil samotu v Nitrijské poušti. Stal se váženým duchovním vůdcem, známým pro svou hlubokou askezi, moudrost a obranu pravoslavné doktríny. Jeho život se vyznačuje intenzivní oddaností, včetně extrémních fyzických cvičení, které měly podpořit jeho modlitební život. Je vzpomínán jako významná postava v koptské tradici, často označovaný jako Hvězda pouště.