Svatý Eustach byl římský generál, který se obrátil ke křesťanství po božském zjevení kříže během lovu. Po obrácení čelil značným útrapám, včetně ztráty majetku a období exilu v Egyptě, kde byl odloučen od své rodiny. Po návratu do služby u císaře Traiana byl nakonec umučen spolu se svou ženou a dvěma syny pod vládou císaře Hadriána za odmítnutí zúčastnit se pohanských obětí. Je uznáván jako velký mučedník a apoštol v různých křesťanských tradicích.